08443: Het adres voor blauwe texelaars!

Lamsfilet in marinade

IngrediŽnten (voor 4 personen)

- 4 lamsfilets

Voor de marinade:

- 1 fles rode bordeauxwijn
- 6 teentjes look (geperst)
- 2 el lichtbruine suiker
- 1 el mosterd
- 20 peperbolletjes (geplet)
- 3 laurierblaadjes (gekneusd)
- 5 jeneverbessen (geplet)
- peper en zout

Bereidingswijze
Doe alle ingrediŽnten voor de marinade bij elkaar. Leg de lamsfilets in een schotel en overgiet met de marinade. Laat 4 uur trekken. (beter nog: een ganse nacht). Haal de lamsfilets uit de marinade en bak ze in wat boter.